فن الطبخ

حلاوة هندية كريمية - مطبوخة بدون فرن و ... في عبوات البيض

Pin
Send
Share
Send
Send


بورفي بالسمسم - حلاوة هندية مدهشة أصبحت تقليدية. من الصعب نقل الذوق: إنه كريمي ، غني ، حلو ، ولكن ليس مدمن ، ناعم ، ورائحة ، والسمسم. الشيء الرئيسي - من السهل جدًا طهي الطعام: لا تخبز أي شيء! حتى إذا لم يكن لديك قوالب خاصة ، في هذه الحالة يمكنك بسهولة صنع بورفي هندي كريمي مع السمسم.

لعمل بورفي ستحتاج:

  • السمسم الأبيض - 100 غرام ؛
  • زبدة 82.5 ٪ - 180-200 جم ؛
  • السكر المثلج - 75 جم ؛
  • الحليب الجاف (أي محتوى الدهون) - 100 غرام.

بورفي الطبخ:

1. تذوب الزبدة في قدر ، تضاف السمسم. نبدأ في قليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تذكر أنه كلما كان السمسم محمصًا ، كلما كان طعم الحلاوة الهندية أكثر ثراءً وإشراقًا.

2. عندما يكون السمسم بني بالكامل ، قم بإيقاف تشغيل الحرارة ، ثم قم بتبريد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة. يُضاف الحليب المجفف والسكر المسحوق ، ويُمزج جيدًا حتى لا توجد كتل في الخليط.

3. الآن تأخذ قوالب الثلج أو أشكال خاصة لصنع الحلويات وسكب خليط السمسم الكريمي عليها. إذا لم يكن لديك مثل هذه القوالب ، لا يهم - خذ وعاء بيض بلاستيكي ، واشطفه جيدًا وجففه وامتلئه بمزيج الكريمة.

4. إرسال القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (أو حتى تجميدها بالكامل). ثم تواصل مع الحلويات الكريمية العطرة واستمتع بالنتيجة!

Pin
Send
Share
Send
Send